豚肉を鶏肉に変えることで、脂質を下げて、タンパク質量をアップできます♪
また、カレーを作る際に水を少なくして、代わりに豆乳を使用しました！
豆乳は栄養価も高く、タンパク質もさらに補えます！カレーの味もまろやかになるのでお子様にもおすすめですよ♪
〈材料（1人前）〉
・炊いたごはん 200g
・鶏ささみ 80g
・炒め油 小さじ1
・玉ねぎ 1/3個
・にんじん 1/3個
・じゃがいも 1/3個
・カレールウ 1/2かけ
・水 150ml（食数を増やす場合はパッケージの作り方を参考に調整してください）
・カレー粉 小さじ1/2
・豆乳 100ml
・トマト缶 50g
〈作り方〉
1. 具材を切る。
（ささみ：一口大、玉ねぎ：くし切り、にんじん：いちょう切り、じゃがいも：一口大）
2. ささみを鍋で炒める。
3. 肉の色が変わってきたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4. 水を加え、沸騰したらアクを取り除き中火で20分煮込む。
5. 一度火を止めて、カレールウを割り入れて溶かす。
6. カレー粉、豆乳、トマト缶を加える。
7. 弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら煮込む。
8. 皿にごはんと共に盛り付けて完成！
栄養価比較
