【ハンバーグ】一般レシピ

〈材料（1人前）〉
【ハンバーグ】
・牛豚合い挽き肉　100g
・玉ねぎ　50g
・食塩　少々
・こしょう　少々
・ナツメグ　少々
・パン粉　5ｇ
・牛乳　20ｇ
・サラダ油（焼く用）　3ｇ
【ソース】
・プロセスチーズ　27ｇ
・薄力粉　2ｇ
・料理酒　4ｇ
・牛乳　75ｇ

〈作り方〉
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルにサラダ油以外の材料をすべて入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. タネをまとめ、表面をならす。空気を抜くように、両手のひらにたたく。
4. フライパンに油をひき、焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をしてしっかり焼く。焼けたら器に移す。
5.フライパンにソースの材料をすべて入れ、かき混ぜながら弱火にかける。
6.とろみがついたら、ハンバーグにかけて完成！