同じ豚肉でも、ばら肉からもも肉に変えると約200kcalのカロリーを抑えることができます。
野菜やえのきを加えることで食物繊維の量が増えたり、噛む回数が増えるので満足感もアップします！
〈材料（1人前）〉
・焼きそば麺 1袋
・豚もも肉 50g
・サラダ油 少々
・ごま油 少々
・塩こしょう 少々
・卵 1個
・えのき 1袋
・カット野菜 100g
・かつお節 1パック
（1.5g）
〈作り方〉
1.麺を500Wの電子レンジで1分ほど温めておく
2. フライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで軽く油をふき取ったら豚肉を入れ、塩こしょうをまぶし豚肉に焼き色がついたらお皿に取り出す
3. 2のフライパンでえのきを炒めて、焼き色がつき水分を少し飛ばしたら、野菜も炒めてお皿に取り出す
4. フライパンで麺を炒めて水分を少しとばし、ソースの半量を加える
5. 取り出しておいたお肉、えのき、野菜も加え、残りのソースを入れて炒める
6. 別のフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで軽く油をふき取ったら目玉焼きをつくる
7. お皿に盛り付けた焼きそばに目玉焼き、かつお節をのせたら完成！
※えのきは水分を飛ばすほど、えのきの香りが強くなります。気になる場合は、えのきを炒める時間を短くするなど、調整してみてください。
栄養価比較
