ケチャップライスはカロリーが高くなりがちですが、具材は鶏ささみ肉、お米はオートミールに置き換えることで500kcal以内に抑えるようにしました！カロリーは低くても満足感は落とさないように食物繊維が豊富でお腹が膨れやすいオートミールだけでなく、玉ねぎもやや多めにしています！
〈材料（1人前）〉
・卵2個
・オートミール40g
・水50㏄
・たまねぎ１/2個
・ささみ1本（50g）
ケチャップ大さじ2
塩こしょう少々
塩少々
サラダ油少々
ケチャップ大さじ1（トッピング用）
〈作り方〉
1. たまねぎはみじん切りに、ささみは筋を取り一口大に切る
2. 耐熱容器にオートミールを入れ、水を入れて混ぜたら500Wの電子レンジで1分間加熱する。取り出したら混ぜる
3. フライパンに油をひき、キッチンペーパーで軽くふき取ったら➀を炒め塩こしょうで味をととのえ、火がとおってきたら➁も加え炒めたらケチャップも加えよく炒める
4. 塩を加えた溶き卵は、油をひきキッチンペーパーで軽くふき取ったフライパンで焼く
5. ケチャップライスをお皿に盛り付け、焼いた卵をのせたらケチャップをかけて完成です
栄養価比較
