社員による社員のための食堂「よつば食堂」を開催しました！
今回はKさんのビビンバです！
🍽メニュー🍽
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・ビビンバ
・わかめスープ
🧑🍳Kさんからのコメント🧑🍳
簡単に出来るビビンバで楽しくみんなでご飯を食べます！
Ｋさんが彩りよく作ってくださったビビンバ＆わかめスープ！
ボリュームメニューでしたが、野菜たっぷりのおかげかカロリーは男性の1日摂取目安量の30％という結果に…！
食べ過ぎた日の翌日、カロリー調整メニューによさそうです！
気になったのは塩分と脂質が高めという点です。ひき肉はどうしても脂質が高くなりやすいので、LDLコレステロール高い方は注意が必要です！赤身のひき肉や、鶏ひき肉を使うと比較的脂質控えめにできます👌🏻
食塩量については、ビビンバを食べた日は汁物を控える、ナトリウムを排出してくれる働きのあるカリウム(生野菜や果物に豊富に含まれます)を積極的にとると◎です！
具材の1つとして使ったキムチには乳酸菌が含まれ、腸内環境をよくする作用が期待できます！また、辛み成分のカプサイシンには代謝アップ効果もあり、体づくりをサポートしてくれます！塩分過多には要注意なので、適量摂取を心掛けてうまく取り入れたい食材の1つですね✨
🍅栄養計算表🍅
🥕炭水化物、脂質、たんぱく質の三大栄養素バランス🥕
※メニューの総エネルギーに対する各栄養素のエネルギー比
※目安量は調理者の年齢・性別で、標準的な活動量で算出
