エールちゃんの栄養指導

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鮭のホイル焼き│社員Sさんのレシピ

社員による社員のための食堂「よつば食堂」を開催しました!
今回はSさんの鮭のホイル焼きです!

🍽メニュー🍽

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・鮭のホイル焼き
・きゅうりの酢の物
・白米
・季節のフルーツ

🧑‍🍳Sさんからのコメント🧑‍🍳

購入していただいたオーブンレンジを使って作ります!

本日はSさんの考案メニュー ≪鮭のホイル焼き・きゅうりの酢の物🥒・春が旬のいちご🍓 ≫でした♬

鮭のホイル焼きは、きのこや鮭、バターの旨みがぎゅっと濃縮されていておいしい一品でした!

☝ 美味しい調理ポイント
そのまま焼くとパサつきがちな鮭ですが、アルミホイルで野菜と一緒に包んで蒸し焼きにすると、野菜から出た蒸気がホイル内に充満して、鮭の身がふっくらと美味しく仕上がります!

☝ 栄養ポイント
PFCバランスも理想通りで、野菜やきのこがたっぷりとれるヘルシーながらボリューム満点な献立となっていました!メインが肉ではなく鮭だったことや、副菜にさっぱりとした酢の物を組み合わせたことで、カロリーをおさえられています◎

鮭の他にも、カレイ、さわら、タラなどがカロリー控えめでおすすめです🐟

手間がかかりがちな魚も、アルミホイルに包んでオーブンで焼くだけで、美味しい一品に仕上げることができます♪ 手軽に魚料理を食べたい、かつ野菜もたくさんとれたらいいな、と思った時にこちらの料理を試してみてはいかがでしょうか?😊

🍅栄養計算表🍅

🥕炭水化物、脂質、たんぱく質の三大栄養素バランス🥕

※メニューの総エネルギーに対する各栄養素のエネルギー比
※目安量は調理者の年齢・性別で、標準的な活動量で算出

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