豚こまと野菜のさっぱり柚子胡椒丼│社員Tさんのレシピ

🧑‍🍳シェフ（Tさん）からのコメント🧑‍🍳

初めてのよつば食堂🍀
せっかく来ていただくのでおいしいと言ってもらえるように頑張ります！

とても手際よく、彩りも良く、見た目も味もおいしい丼を作ってくださいました！

栄養バランスとしては、提出いただいた段階でかなり完璧な状態！
栄養士からの事前FBでは、強いて言うなら…と、野菜もしっかりとれるよう、ピーマンを追加いただいたくらいです…！

総カロリーも１日のカロリーの36％と、丼メニューなのに栄養が偏らず、とっても素晴らしいバランスでした。ゲストのみなさんからも「柚子胡椒の風味がおいしい～♡」と大絶賛でした🍚

丼ものはご飯の量が多くなりがちなので、どうしても糖質多めに栄養バランスが偏りやすいです。栄養バランスは気になるけど、丼ものが食べたい…！という時には、ごはんを少なめにして、今回のように具材に野菜を加えたり、千切りキャベツ等を添えるといった工夫をすると栄養バランスを改善することができます！