社員による社員のための食堂「よつば食堂」を開催しました！
今回はOさんの白だし冷麺です！
🍽メニュー🍽
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・白だし冷麺
・豚肉となすの簡単ごまだれミルフィーユ
🧑🍳Oさんからのコメント🧑🍳
この夏はまりまくっている冷麺と、簡単に作れるなすと豚肉のごまだれ小鉢をご用意します♪ご希望者にはヘルシー仕様のしらたき冷麺に切り替えてご提供いたします！
主菜・副菜にともに季節の野菜が使われていましたが、季節の野菜は栄養価が高くなるので、是非摂っていただきたいです🍆
今回はほぼ1/2日分の野菜を摂ることができる献立でしたが、緑黄色野菜が不足していたのでトマトをプラスするとさらに良くなります！
また脂質が少し多いので、チャーシューや副菜の豚肉を脂肪の少ない部位に変えることで脂質を抑えることができます。鶏ならむね肉、豚ならヒレ肉がおすすめです！
Oさんが提案してくださったしらたきを麺の代わりに活用するレシピは、ダイエット中や飲み会等が多くなってしまった時期の救世主ともなりうる活用方法ですね✨食物繊維が豊富で便通改善にも効果が期待できるので、腸活したい方にも積極的に摂っていただきたい食材です◎
🍅栄養計算表🍅
🥕炭水化物、脂質、たんぱく質の三大栄養素バランス🥕
※メニューの総エネルギーに対する各栄養素のエネルギー比
※目安量は調理者の年齢・性別で、標準的な活動量で算出
